Estufas

Plantillas de sobremesa, plantillas empotrables y la cocina completa:

para un primer apartamento, lo más barato es una plantilla de sobremesa: dos o tres quemadores de gas en un marco de acero, o una o dos zonas eléctricas que se enchufan, con Telstar en la parte baja del precio. La empotrable entra en un hueco cortado en el sobre, de gas, vitrocerámica o inducción, de Mabe, Teka o Samsung. Mabe hasta hace módulos de inducción de dos zonas para poner al lado de sus plantillas de gas y conservar una llama para la olla de frijoles. Sobre una plantilla de gas ancha, uno de extractores de grasa se gana el lugar. La cocina de piso trae quemadores y horno en una sola pieza; su horno se revisa con las pruebas de hornos.

Plantillas de inducción y el cilindro de 25 libras:

las de gas funcionan con LPG, y el cilindro de 25 libras es el tamaño de cocina, así que necesita espacio al lado o debajo del mueble, con su regulador y su manguera. Una de sobremesa de inducción o de espiral va a un tomacorriente común; una empotrable de inducción o vitrocerámica pide su propia línea de 220 desde la caja de breakers. La inducción es la que el Grupo ICE ha promovido para cocinas de casa y comerciales, con el argumento de que la electricidad del país sale de fuentes renovables. Calienta solo la olla, responde tan rápido como el gas y la superficie se enfría pronto. Una plantilla de inducción de una zona es una forma barata de probarla unos meses antes de quitar la de gas.

Una plantilla de gas de ₡20.000 y el cilindro que vale más que ella:

una plantilla de gas de sobremesa con tres quemadores arranca en unos ₡20.000 nueva, mientras que una empotrable de gas o vidrio de ancho completo parte de cerca de ₡300.000. Esa distancia define lo que vale una usada. Sola, una de sobremesa vale poco, pero si viene con un cilindro de 25 libras y el kit de regulador ya es otra oferta, porque esas dos cosas cuestan unos ₡50.000 nuevas, más que la plantilla. Donde comprar usado ahorra de verdad es en una empotrable, siempre que la superficie esté limpia y calce en el hueco que ya tiene.

Tapas de quemador, manguera y abanico en una plantilla usada:

en una de gas, levante cada tapa y cada difusor. Deben asentar parejos, con el esmalte entero y los orificios abiertos, no tapados de óxido. Gire cada perilla de punta a punta; si alguna da vueltas sin agarrar, hay que reparar la válvula. Luego, con el cilindro abierto, pase agua con jabón por las uniones entre regulador, manguera y plantilla: si salen burbujas, hay fuga. Una manguera rajada, tiesa o blancuzca se cambia diga lo que diga el vendedor. En una de inducción, lleve una olla suya y ponga a hervir agua en cada zona. Debe oírse el abanico de enfriamiento apenas arranca. Si no suena, o la plantilla se apaga a los pocos minutos y muestra un código de error, el problema está en la tarjeta de potencia, la falla más común y casi nunca rentable de reparar en una de sobremesa. En una de espiral, revise que cada espiral quede nivelada y que cada perilla dé fuego bajo y medio, no solo alto.

Cómo anunciar una plantilla con cilindro o sin él:

diga en la primera línea si el cilindro, el regulador y la manguera van incluidos, y más o menos qué tan lleno está el cilindro, porque quien arma su primera cocina en Turrialba o en Liberia está sacando la cuenta del equipo completo. En una empotrable, indique la medida del corte que necesita, el largo y el fondo del hueco y no el tamaño del vidrio, y el voltaje si es eléctrica. Tome fotos de cada quemador encendido o de cada zona calentando una olla, y de la etiqueta de abajo. Si la va a sacar del mueble, déjela instalada hasta que el comprador la vea funcionar: una plantilla ya suelta en el garaje es mucho más difícil de respaldar.