Electrodomésticos De Cocina

Cilindro de gas o toma de 220 detrás de la cocina:

eso va primero. Algo más de la mitad de los hogares costarricenses cocina con gas y casi todo el resto con electricidad, y una cocina solo sirve en la casa que tiene su conexión. Pasarse a eléctrica implica tirar una línea de 220; pasarse a gas, buscarle espacio al cilindro y al regulador.

Cocinas, plantillas y el horno empotrable que va debajo:

en Costa Rica, la cocina es el aparato completo, con quemadores arriba y horno abajo. La de 30 pulgadas con cinco o seis quemadores es la familiar de siempre, y la cocineta de 20 pulgadas cabe en un apartamento o en una cabina de alquiler. La plantilla es solo la superficie de quemadores, empotrada en el sobre y combinada con un horno aparte de hornos; las dos se encuentran en cocinas y estufas. Entre las eléctricas están la de espirales, la más barata, la vitrocerámica y la de inducción, la más rápida y la más exigente con las ollas. Sobre una cocina de gas, el extractor de grasa se gana su lugar. El que tiene salida al exterior saca la grasa; el que recircula solo la filtra, así que busque el primero en extractores de grasa si la pared permite el ducto.

Refris, congeladores horizontales y lavaplatos:

las refris tienen sus propias páginas en refrigeradores, y un horizontal de congeladores resuelve cuando el congelador de la refri vive lleno. Una máquina de tamaño completo de lavaplatos pide un espacio de 24 pulgadas en el mueble, desagüe y toma de agua junto al fregadero, que muchas cocinas de aquí no tienen; mida antes. Freidoras de aire, licuadoras y lo demás del desayunador están en pequeños electrodomésticos de cocina.

Una cocineta de gas de 20 pulgadas frente a una vitrocerámica de 30:

la distancia entre un extremo y otro es grande. Una cocineta de gas se consigue nueva por menos de ₡100.000, mientras que una cocina eléctrica de 30 pulgadas con superficie vitrocerámica anda entre ₡400.000 y ₡600.000. Una cocineta usada tiene que estar casi regalada para competir con una nueva; donde comprar usado ahorra plata de verdad es en una buena de 30 pulgadas.

Quemadores, vidrio y puerta del horno en una cocina usada:

encienda todos los quemadores. La llama debe ser azul y pareja; puntas amarillas o una llama que se despega del quemador indican orificios sucios o un inyector equivocado. Prenda el horno diez minutos y pase la mano por el borde de la puerta: si se escapa calor, el empaque está cansado. En una plantilla vitrocerámica o de inducción, revise toda la superficie con buena luz: un desportillado en el borde o una grieta fina la descartan, porque el vidrio es la pieza más cara de cambiar. En microondas, fíjese en que la puerta cierre sin luz y en que una taza de agua salga caliente al minuto; un zumbido fuerte sin calor quiere decir que se fue el magnetrón.

Remodelaciones y la cocina que ya no calza:

casi siempre salen a la venta cuando una cocina de piso le deja el lugar a una plantilla con horno empotrable, o cuando una casa cambia entre gas y electricidad. Ponga gas o eléctrica en la primera línea del anuncio, indique el ancho en pulgadas y cuántos quemadores tiene, y tome fotos con todos encendidos, más un acercamiento de la superficie. Quien está en Alajuela o en Pérez Zeledón y evalúa el viaje quiere saber que calza en el hueco del mueble y que el horno todavía mantiene el calor.

Preguntas frecuentes:

• ¿Una cocina traída de Estados Unidos funciona con gas de cilindro?

  Casi siempre, cambiándole los inyectores. En Costa Rica las cocinas usan LPG de cilindro, y muchas cocinas estadounidenses salen de fábrica preparadas para gas natural. Pregunte si ya se hizo la conversión o si el kit todavía viene con la cocina.

• ¿Una plantilla de inducción necesita ollas especiales?

  Necesita ollas con base magnética: si un imán de refri se pega firme al fondo, la olla va a calentar. Las de aluminio, cobre o vidrio no sirven, así que quien viene del gas suele cambiar parte de sus ollas.